Tai tikras gurmanų gomurių užkariautojas – tobulas kartumo, saldumo, rūgštumo ir sūrumo derinys. Visada nustebinantis svečius savo gaivumu ir subalansuotu skonių pojūčiu. Galite drąsiai neštis šį desertą pas anytą į svečius arba rinktis jį, kai nesinori nieko pernelyg saldaus, šokoladinio ar įmantraus.
Jeigu ir Jūs norite užkariauti gurmanų širdis, Jums reikės:
- 1 Didelio indelio plakamosios grietinėlės (400 ml)
- 2 valg. šaukštų ištirpintos želatinos
- 1 citrinos
- 3 raudonųjų greipfrutų
- 4 valg. šaukštų cukraus pudros
- 1,5 valg. šaukšto skysto medaus
- 2 didelių saujų pistacijų
Kaip gaminti?
- Nulupkite greipfrutus ir atskirkite karčiąsias jų žieveles nuo minkštimo (iš praktikos žinau, jog tai geriausia bausmė nusikaltusiam vyrui arba Jus primiršusiai draugei:)).
- Nutarkuokite nuo citrinos žievelę ir išspauskite iš vaisiaus sultis.
- Išplakite grietinėlę kartu su cukraus pudra ir skystu medumi (jeigu reikia, prieš tai ištirpinkite ir atvėsinkite medų).
- Į išplaktą grietinėlę sudėkite greipfrutų minkštimus ir sumaišykite viską kartu su citrinos žievele bei jos sultimis.
- Ištirpinkite želatiną pagal pakelyje nurodytas instrukcijas ir jai atvėsus, įmaišykite į greifrutų ir grietinėlės kremą.
- Įdėkite desertą į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Kol desertas šala, išlukštenkite ir susmulkinkite pistacijas. Jas naudokite greipfrutų deserto puošimui.
Keli pastebėjimai:
- Cukraus pudros kiekį galite koreguoti pagal Jūsų mėgstamą saldumo lygį (man šis desertas skanesnis šiek tiek rūgštesnis).
- Galite greipfrutų desertą patiekti nebūtinai viename dubenyje, bet prieš dedant į šaldytuvą, išpilstyti į atskirus indelius, pavyzdžiui, ledaines.
- Puošimui galite naudoti ne tik pistacijas, bet ir apelsinų skilteles.
- Be pistacijų šis desertas tikrai ne toks skanus, todėl nepagailėkite Jų:)
Skanaus!
Greipfrutų desertas from Nanogama on Vimeo.